INSPIRATION DU CHEF CLAUDIO


Voici des exemples de spécialité

Et pour vous ouvrir l’appétit…


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Exemples de spécialités du chef Claudio 

Poulet méditerranéen
Farci au brie, mozzarella épinard & aubergines

Thon rouge poêlé
Réduction de balsamique et vin blanc, servi avec olives noires, tomates cerise & échalotes

Osso Bucco sur Polenta
Servi avec légumes méditerranéens grillés

Jarret d’agneau
Sauce vin rouge & demi-glace, servi avec légumes & purée de pomme de terre

Filet mignon Angus
Sauce au vin rouge, champignon poêlés & polenta de légumes

Espadon et moules provençales
Échalotes, tomates cerise, câpres & riz

Poulet fricassé au romarin
Légumes méditerranéens grillés & pommes de terre

Steak AAA new-yorkais
Servi avec frites maison

Saumon & moules
Sur lit de couscous, servi avec pois chiche, épinard & tomates cerise

Parpadelle méditerranéennes
Olives noires, tomates cerise, câpres, arugula, fromage feta & amandes


Entrées

Soupe du jour
Soupe à l’oignon
Bruschetta
Assiette Caprese – tomates & fromage bocconicini
Peperonata sicilienne
Assiette prosciutto & fruits
Calamars frits
Moules & frites avec choix de sauce Fra Diavolo
! OU de sauce poulette
Brie fondant avec canneberges & noix de Grenoble
Tartare de saumon
Assiette d’antipasti à la méditerranéenne pour 2

Salades

La Rinfrescante – fenouil & orange
Di Cesare – salade César traditionnelle
La Greca – salade grecque authentique
Pollo E Frutta – poulet & fruits de saison
La Francese – roquette, épinards, fromage brie,
noix de Grenoble & canneberges
Salmone Affumicato – saumon fumé à l’italienne

Pizzas

La Margherita – sauce tomate, origan & fromage mozzarella
La Primavera – sauce tomate & légumes de saison
La Caprese – tomates fraîches, fromage bocconcini  & basilic frais
Focaccia Deuxlux – tomates fraîches, pesto, poivrons,
fromage Parmigiano-Reggiano & bocconcini
Pollo – sauce tomate, poulet, tomates séchées,
champignons, épinards & fromage bocconcini
La Mediterranea – tomates fraîches, olives, oignons & fromage feta
Del Sole – tomates fraîches, bacon, champignons,
oignons & un oeuf miroir sur le dessus
L’Italiana – sauce tomate, saucisses italiennes,
rapini, piments forts & fromage bocconcini
La Parma – sauce tomate, prosciutto, roquette,
& fromage Parmigiano-Reggiano
El Atlántico – saumon fumé, oignons, câpres

Pâtes

Penne Rigate – Fusilli Tricolore OU Linguine avec votre choix de sauce

Pomodoro Fresco – sauce aux tomates fraîches
Aglio e Oglio – ail, huile d’olive, persil &
fromage Parmigiano-Reggiano
Del Giardino – sauce tomate, demi-glace &
légumes de saison
Ragù – sauce à la viande
Cardinale – sauce tomate & crème
Arrabiata – sauce tomate, ail & piments forts
Alla Gigi – sauce rosée,! champi!gnons & prosciutto
De Mula – moules avec choix de sauce tomate
OU de sauce à la crème
Pollo Alla Crema– poulet, champignons, tomates,
poivrons rouges & crème fraîche
Montanara – sauce à la viande avec crème
Deuxlux – sauce roseé, bocconcini, épinards,
tomates séchées, champignons & fromage
Parmigiano-Reggiano
Crema Di Salmone – sauce à la crème avec saumon

* Options sans gluten sur demande

Consultez notre menu tableau pour nos spécialités du marché & nos desserts! Notre chef saura à coup sûr faire frémir vos papilles!

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Entrees

Fresh soup of the day
Onion soup
Bruschetta
Caprese – tomatoes & bocconcini
Sicilian peperonata
Prosciutto & fruits
Fried calamari
Mussels & fries with choice of Fra Diavolo
OR poulette sauce
Baked brie with cranberries & walnuts
Salmon tartare
Mediterranean antipasti platter for 2

Salads

La Rinfrescante – fennel & orange
Di Cesare – classic Caesar salad
La Greca – traditional Greek salad
Pollo E Frutta – chicken & seasonal fruit
La Francese – arugula, spinach, brie, walnuts
& cranberries
Salmone Affumicato – Italian smoked salmon

Pizza

La Margherita – tomato sauce, oregano & mozzarella
La Primavera – tomato sauce & seasonal vegetables
La Caprese – fresh tomatoes, bocconcini & fresh basil
Focaccia Deuxlux – fresh tomatoes, pesto, peppers,
Parmigiano-Reggiano & bocconcini
Pollo – tomato sauce, chicken, sun-dried tomatoes,
mushrooms, spinach & bocconcini
La Mediterranea – fresh tomatoes, olives, onions & feta
Del Sole – fresh tomatoes, bacon, mushrooms,
onions & one sunny-side-up egg on top
L’Italiana – tomato sauce, Italian sausage, rapini,
hot peppers & bocconcini
La Parma – tomato sauce, prosciutto, arugula,
& Parmigiano-Reggiano
El Atlántico – smoked salmon, onions, capers & cream cheese

Pasta

Penne Rigate – Fusilli Tricolore OR Linguine with your choice of sauce

Pomodoro Fresco – fresh tomato sauce
Aglio e Oglio – garlic, olive oil, parsley &
Parmigiano-Reggiano
Del Giardino – tomato sauce, demi-glace &
seasonal vegetables
Ragù – meat sauce
Cardinale – tomato sauce & fresh cream
Arrabiata – tomato sauce, garlic & hot peppers
Alla Gigi – rosé sauce, mushrooms & prosciutto
De Mula – mussels with choice of tomato
OR fresh cream sauce
Pollo Alla Crema– chicken, mushrooms, tomatoes,
red peppers & fresh cream
Montanara – meat sauce with fresh cream
Deuxlux – rosé sauce, bocconcini, spinach,
sun-dried tomatoes, mushrooms &
Parmigiano-Reggiano
Crema Di Salmone – fresh cream sauce with salmon

* Ask about our gluten-free options


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